В Курганской области в одном из общепитов посетителей кормили блюдами с кишечной палочкой

Постановлением суда Далматовское районное потребительское общество (Далматовское РайПО) закрыто на тридцать суток из-за нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора.

Предприятие оказывает услуги общественного питания, производит мучные кондитерские изделия, торты и пирожные. Как показала проверка Роспотребнадзора, общепит работал с многочисленными нарушениями.

Прием продукции осуществлялся без товаросопроводительной документации, хранение продукции — без указания даты и времени ее приготовления, контроль температурного режима холодильного оборудования для хранения скоропортящейся продукции не проводился.

Столы, стеллажи для хранения инвентаря, столовая и кухонная посуда с дефектами (сколами), что не позволяет проводить качественную очистку. Не проводится санобработка и дезинфекция технологического оборудования.

Для производства кондитерских изделий использовалась продукция с истекшим сроком годности (смеси для окрашивания, кокосовая стружка, посыпка).

При проведении лабораторных исследований в готовом блюде были выявлены бактерии кишечной палочки.

К работе допускали сотрудников, которые не проходили профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, медосмотры и вакцинацию.

«Выявленные нарушения представляют прямую и непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, в дальнейшем неизбежно повлекут к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных (отравлений), паразитарных заболеваний граждан. В связи с тем, что работа предприятия представляет прямую угрозу для здоровья граждан, территориальным отделом Управлениям Роспотребнадзора по Курганской области деятельность предприятия Далматовское РайПО была приостановлена на 5 суток во время проверки», — сообщили в ведомстве.

Суд согласился с выводами специалистов и приведенными фактами, и в качестве административного наказания назначено предприятию административное приостановление деятельности на тридцать суток.